Starinska jednostavna jela uvijek su nešto što nas iznenađuje bogatstvom aroma, hranjivih i visokovrijednih sastojaka.
Svi su recepti jako jednostavni i u svakom domaćinstvu lako dostupni.
Ovog puta donosimo recept s kobasicama, dinstanim kiselim kupusom i restanim krumpirom.
Kobasice možete zamijeniti pečenim krvavicama, kotletima ili odrescima od mljevenog mesa.
Sastojci:
- 800 g kiselog kupusa
- 2 veće glavice crvenog luka
- 100 g slanine
- 400 g krumpira
- 4 kobasice
- Mljevena crvena paprika
- Sol
- Papar
- Mast
Priprema:
Dinstani kiseli kupus:
1. Očistite 1 glavicu crvenog luka i izrežite na kockice.
2. Slaninu izrežite na ploškice.
3. Kiseli kupus očistite, ako je jače kiseo kratko operite u hladnoj vodi, izrežite na sitno i malo procijedite .
4. U posudu stavite malo masti, dodajte slaninu, upržite je i dodajte crveni luk. Kada su se slanina i luk upržili, dodajte kiseli kupus i dinstajte na umjerenoj vatri oko pola sata, po potrebi možete dodati malo vode, dok kupus malo ne omekša . Pred kraj dinstanja dodajte malo mljevene crvene paprike i dinstajte još 5 minuta.
Restani krumpir:
5. Operite krumpir i stavite da se kuha u ljusci, uz dodatak malo soli.
6 . Kad ste skuhali krumpir, ogulite ga i izrežite na kocke.
7. Očistite 1 glavicu crvenog luka i izrežite na kockice.
8 U posudu stavite žlicu masti, dodajte crveni luk i pustite da se dobro uprži i dobije zlatnosmeđu boju.
9. Uprženom luku dodajte narezani kuhani krumpir , dobro izmiješajte, dodajte po ukusu malo soli, papra i mljevene crvene paprike i kratko prodinstajte.
10. Kobasice prerežite na pola dužinom i zarežite nožem po zaobljenom dijelu.
11. Dobro zagrijte malo masti i naglo zapecite kobasice s obje strane.
12. Servirajte dinstani kiseli kupus, restani krumpir i zapečene kobasice.
Dobar tek!
jabuka.tv
