Naslovnica Promo Hercegovina: Banka vina u selu Paoča kod Čitluka

Hercegovina: Banka vina u selu Paoča kod Čitluka

Priča o ljubavi prema vinu i neraskidivim prijateljstvima jedno od svojih otjelovljenja pronašla je podrumu vinarije „Andrija“ u selu Paoča kod Čitluka u kojoj za one najbliže i najdraže postoji nešto što se zove „banka vina“. 

 

 

Vođeni idejom da dugogodišnje saradnike i prijatelje nagrade na originalan način, vlasnici vinarije odlučili su se da odabrane među njima daruju personalizovanim i specijalno dizajniranim boksovima napunjenim vrhunskim vinima ove kuće, uz koji dobijaju i pripadajući ključ banke i sefa u koji mogu da svrate u svako doba.

Andrija Ćorić iz ove vinarije, košarkaški reprezentativac Hrvatske, ispričao je za magazin „Hedonist“ da se prvo punjenje boksa vina dobija na poklon, a da svi oni koji postanu ponosni vlasnici u ovoj vinariji od tada uživaju razne privilegije.

Svim našim dragim prijateljima i vlasnicima boksova u sefu podrum i vinarija su uvijek otvoreni. Može se desiti, na primjer, da vlasnik boksa boravi negdje sa društvom na večeri ili nekoj svečanosti i da poželi da ih odvede na neko specijalno mjesto i iznenadi ih degustacijom vrhunskih vina. Oni mogu u svakom trenutku da uđu u podrum „Andrija“, uzmu bocu po želji, otvore je u jedinstvenom ugođaju kamenog ambijenta za degustacije pored „banke“ vina ili da se posluže vinom na kamenu temeljcu teškom 16 tona u našem podrumu – priča Andrija.

Na pitanje kako su došli na ideju da naprave banku vina, on kaže da je to ideja jednog od vlasnika vinarije – Mire Ćorića. On je, priča Andrija, obilazeći svijet i velike vinarije osmislio način kako da nagradi svoje saradnike i poslovni odnos sa njima učvrsti prijateljskom komponentom i lijepim gestom.

Ovo je priča o prijateljstvu, ne samo o poslovnim saradnjama. Naša je namjera da budemo u kontaktu i dobrim odnosima sa svim prijateljima koje zovemo i našim ambasadorima vina. U banci vina imamo neka univerzalna pravila. Da biste dobili svoj boks razmatramo koliko se vina prodalo ili koliko su promovisana „Andrija“ vina, a kod nekih i koliko se o njima dobro pričalo. Ideja je da se naš prijatelj poistovjeti sa dugom porodičnom tradicijom i doživi sebe kao dio te priče. Sastav vina u boksovima je različit, od berbe 1995. godine preko značajnih godina vlasnika boksa našeg prijatelja ili naše vinarije, poput rođenja djeteta, ženidbe i udaje, te specijalnih berbi kakva je bila 2013. godina – objasnio je on.

Kada vlasnik boksa popije svoja vina, priča Andrija, on onda može da ga puni prema svojoj volji, ne samo vinima, nego i rakijama ili vinjacima, naravno po specijalnim uslovima koji za njega važe.

Svi naši prijatelji kod nas imaju posebne pogodnosti bilo da se radi o vinima ili o organizaciji posebnih događaja, smještaju, restoranskim uslugama – objašnjava Andrija.

Pitali smo ga i da li se desilo ikada da su imali goste u sefu u sred noći i bez najave. On kaže da nisu, jer se njihovi gosti uglavnom kulturno najave, a degustacije i doček se pažljivo pripremaju.

U pravilu se ljudi najave dan ranije i dođu kod nas, ostanu i druže se u podrumu, uz vina iz svojih boksova. To su naši prijatelji i za njih su naša vrata uvijek otvorena – priča on.

Ćorići su gotovo dvije decenije u vinskoj priči, a vlasnici su u jednom trenutku željeli da prošire podrum, pa su izgradili i novi objekat kako bi zaokružili priču i uz vrhunska vina ponudili sve ono što je potrebno za boravak i duži ostanak.

Vlasnici su htjeli da imamo nešto što ne možete vidjeti svugdje. Sedam godina prije izgradnje taj jedinstveni kamen koji nema nijednu „venu“ na sebi bio je rezervisan u kamenolomu za nas. Ubačen je kao kamen temeljac na ovo mjesto i oko njega se sve gradilo. Nikad veći kamen temeljac niste vidjeli, siguran sam, a naši prijatelji pored njega mogu popiti vino, pričati priče, ali i čitati aforizme koji zgodno pašu uz vina – priča Andrija. 

„Podrumi Andrija“ osim banke posjeduje i arhiv vina koja se gradi od 1995. godine i vezana je strogo za članove porodice. Svake godine, nakon svake berbe, određen broj boca se ostavlja u arhiv. U godinama rođenja novih članova porodice ostavljaju se četvorostruke količine da se obilježe te godine. Gotovo cijeli jedan zid prekriven je u bocama vina iz 1995. godine kada im je izašla čuvena „Blatina“ i tu će ostati dok postoji podrum.

Član naše porodice po rođenju dobija svoj arhiv vina koji ne smije dirati do ženidbe ili udaje. Tek nakon toga se smije otvoriti, popiti ili pokloniti. Međutim, naš je interni dogovor da se ta vina ostave na odležavanju što duže da bi im se vrijednost dizala – objasnio je Andrija. 

 

HERCEGOVAČKI PORTAL