U organizaciji Bratovštine sv. Nikole Tavelića Buna-Mostar na Buni u centru sv. Nikole Tavelića održan je 1. HERC UŠTIPAK FEST (HUF).
HERC UŠTIPAK FEST (HUF) je natjecateljskog karaktera. U natjecanju je sudjelovalo 16 ekipa.
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine u Mostaru, Udruzi Bratovština sv. Nikole Tavelića Buna-Mostar uručila je certifikat s oznakom ZAJAMČENI TRADICIONALNI SPECIJALITET (ZTS), prehrambenog proizvoda “HERCEGOVAČKI UŠTIPAK”.
Ovo je veliko priznanje Bratovštini koja, uz ostale vrijedne projekte, intenzivno i permanentno radi na zaštiti i očuvanju hercegovačkog uštipka.
Ove godine Bratovština obilježava i svoju srebrni jubilej postojanja i rada. Naime, Bratovština sv. Nikole Tavelića Buna-Mostar utemeljena je 2001. godine i kroz 25 godina i rada ostvarila je iznimne uspjehe na mnogim područjima.
Ovo priznanje za uloženi trud u zaštiti i promociji hercegovačkog uštipka došlo je i kao potvrda dosadašnjeg rada ali i kao poticaj za daljnje aktivnosti.
HERC UŠTIPAK FEST (HUF) zamišljen je kao “festival uštipka” kroz zajedničko druženje svih ljubitelja ovoga tradicionalnog prehrambenog proizvoda. Festival je imao nekoliko razina:
1. Natjecateljsku
2. Gastro-turističku
3. Edukativnu
4. Zabavnu
Pošto je Uštipak Fest natjecateljskog karaktera nagrađeni su najbolji uštipci, upriličeno je proglašenje pobjednika i dodjela prigodnih nagrada:
Najbolji uštipak napravila je ekipa Oltar Bile, drugo mjesto osvojila je ekipa Bratovština sv. Nikole Tavelića Buna, dok je Ivana Boras osvojila treće mjesto.
U glazbenom dijelu programa goste je zabavljao tamburaški sastav Mediteran.
Na 1. HERC UŠTIPAK FESTU sudjelovala je i ekipa Hercegovačkog portala.
