Naslovnica Zanimljivosti Sataraš: Jednostavno, lagano i brzo ljetno jelo

Sataraš: Jednostavno, lagano i brzo ljetno jelo

Poznato jelo koje se često priprema ljeti. Vrlo ukusno, ne zahtjeva posebni trud ali zbog toga nije manje cijenjeno jelo. Sataraš je idealan za vruće dane jer se brzo i lagano priprema, a pruža veliko zadovoljstvo kada ga se jede.

Sastojci za pripremu sataraša za dvije osobe

  • 2 glavice luka
  • 2-3 veće paprike
  • 5-6 rajčica srednje veličine
  • mast ili ulje
  • sol
  • šećer
  • ljuta papričica ili peperončini

Priprema:

  • Luk, papriku i rajčicu operite i narežite na manje komade, za ovo jelo povrće ne treba baš jako usitniti.
    Na većoj tavi zagrijte žlicu masti pa dodajte nasjeckani luk, kratko ga prodinstajte, posolite i povremeno miješajte.
  • Nakon desetak minuta, kada je luk već staklast i smekšan, dodajte papriku ranije narezanu na veće komadiće pa opet pustite da lagano krčka sljedećih desetak minuta. Sada dodajte i narezanu rajčicu, sve pažljivo promiješajte i ostavite da se dinsta na laganoj vatri.
  • Nemojte dodavati nikakvu tekućinu jer će rajčica pustiti dovoljno svog soka, samo budite u blizini i povremeno promiješajte.
  • Kada je svo povrće omekšalo dodajte mu na vrh žličice šećera, po potrebi još dosolite i dodajte malo ljute papričice ili feferona. I jedno i drugo jako usitnite prije nego primješate jelu. U slučaju da koristite male feferone budite pažljivi kod doziranja jer njihovu žestinu tek kasnije osjetite u punoj snazi.

Sataraš je gotov kada višak tekućine ispari, odnosno kada ste zadovoljni njegovom teksturom, netko voli rijeđi a netko ukuhaniji.

 

Hercegovački portal