Pesticidi koji se danas primjenjuju u poljoprivredi protiv nametnika i bolesti imaju štetno djelovanje na zdravlje ljudi te izazivaju brojne komplikacije.
Povećavaju rizik od neplodnosti, dijabetesa, hormonalne neravnoteže i raka. Zato se preporučuje povrće i voće dobro oprati te prema potrebi oguliti.
Prema podacima neprofitne američke organizacije Environmental Working Group, usprkos pranju na više od 65 posto plodova ostat će štetne kemijske tvari. Zato je, ako ste u mogućnosti, najbolje birati voće i povrće organskog porijekla.
Prema istraživanju EWG-a za 2019. godinu, povrće koje je zbog svojjih dobrobiti među najzdravijim namirnicama pri samom je vrhu ljestvice hrane s najviše pesticida. Prema studiji, čak 60 posto ispitanih glavica kelja sadrži kancerogene tvari, piše Punkufer
U top 12 namirnica s najviše pesticida su: krumpir, celer, rajčice, krukške, trešnje, breskve, grožđe, jabuke, nektarine, već spomenuti kelj te kao prve dvije namirnice s najviše pesticida špinat i jagode.
