Javno poduzeće Vodovod Mostar, obavijestio je jutros kako je vodu za piće prije konzumacije potrebno prokuhati.
Prokuhavanje vode je izuzetno učinkovita metoda da se dezaktiviraju bakterije, virusi i protozoe koji mogu biti prisutni u vodi u slučaju zagađenja fekalnim otpadnim vodama. Prokuhavanjem će iz vode biti uklonjeni samo patogeni mikroorganizmi, ali ne i kemijski kontaminanti. U slučaju pojave kemijskog zagađenja, voda nije uopće za piće i potrebno je koristiti flaširanu vodu, prenosi Bljesak.info.
Prokuhavanje vode
Napunite posudu s vodom,
Grijte vodu sve dok ne prokuha,
Nakon što prokuha, ostavite je da kuha jednu minutu,
Skinite posudu sa štednjaka i ostavite vodu da se ohladi,
Naspite je u čistu posudu i pokrijte je ako ćete je poslije koristiti.
Ovako pripremljenu vodu je preporučivo konzumirati u što kraćem vremenskom roku.
Filteri vode
Prokuhajte vodu čak i ako je filtrirana. Većina kuhinjskih i drugih kućnih filtera vode obično ne otklanjaju bakterije i viruse.
Priprema hrane
Perite sve voće i povrće s ohlađenom prokuhanom vodom ili s flaširanom vodom,
Ako kuhate hranu, pustite vodu da prvo ključa jednu minutu, prije no što dodate hranu,
Koristite vodu koja je prethodno ključala jednu minutu i za pripremu napitaka poput kave, čaja ili limunade,
Površine za pripremu hrane perite prokuhanom vodom.
Vodu nemojte prokuhavati dva puta
To se možda čini kao sasvim bezazlena radnja, ali istina je da istu vodu nikada ne bismo smjeli prokuhavati dvaput jer to može biti štetno za zdravlje.
Kada je se zagrije do 100 stupnjeva Celzijevih i zakuha, voda mijenja svoj sastav pri čemu hlapljivi sastojci ispare, a plinovi koje sadrži voda se rastope. Zbog toga je zdravo piti prokuhanu vodu.
Imate li savršeno čistu, destiliziranu i deioniziranu vodu, ništa se loše neće dogoditi ako je ponovno zakuhate. Međutim, voda iz vodovoda sadrži rastopljene plinove i minerale i kada se predugo prokuhava ili se ponovno prokuhava, njen kemijski sastav mijenja se na gore.
Naime, opasni sastojci nakupljaju se u vodi umjesto da ispare te se tako povećava rizik od konzumiranja određenih štetnih kemikalija. Ove štetne supstance obično su arsen, nitrati i fluorid jer čak i zdravi minerali mogu postati štetni kad se nakupljaju. Primjerice, kalcijeva sol može uzrokovati bubrežni i žučni kamenac kada se konzumira u velikim količinama.
